壓力煮鍋是高湯熬制常備設(shè)備。通過商溫高壓可縮短蒸煮時間;與常規(guī)蒸煮鍋相比熱效率高、加熱均勻。高壓蒸煮鍋設(shè)計壓力可達0.3MPa;溫度121C,采用半球形鍋體設(shè)備雙層帶夾套。蒸汽通過夾套打入鍋體內(nèi)部,實現(xiàn)蒸煮功效。

壓力煮鍋廣泛應(yīng)用于大骨熬湯、鹵牛肉、煮牛肚。煮咸鴨蛋，煮粽子。鹵鴨。鹵豬蹄。五香酥魚。玉米黃豆的快速加熱。也可用于乳制品行業(yè)、制藥，化工、飲料等大型工業(yè)部門。作為加熱，保溫.濃縮等工藝的使用。